Описание
Boann Single Pot Still – Madeira Cask
Какво е Single Pot Still уиски
Това са уискита произвеждани от малцован и немалцован ечемик и често с добавка на други зърнени култури. Този процес на производство се утвърждава, поради факта, че в миналото английската корона е взимала за база за данъчно облагане не крайното количество произведен алкохол, а количеството използван малц. Ирландците се изхитрявали и използвали наполовина малцован и немалцован ечемик.
Сингъл пот уискитата са много по текстурирани и богати и определено се отличават от шотландските. Зърнения микс на Boann съдържа малцован ечемик, немалцован ечемик, овес и ръж. Всяко зърно е отглеждано на местно ниво.
Отлежаването
Както знаем над 60% от вкусовия профил на уискито идва от вида на бъчвата, в която отлежава. Boann Single Pot Still – Madeira Cask отлежава първоначално в екс бърбън бъчви от от американски дъб със силно овъгляване. Към натрупаните вече аромати на мед и ванилия се добавят и тези на свежи цитруси, сочни праскови и златни стафиди.
Това са постигнали благодарение на прекрасните от портфолиото на известната бодега от Мадейра Justino’s. Това са бъчви от някои от техните най-добри реколти Tinta Negro (1998 & 2000), Boal (1999) и Sercial (1999, 2000 & 2006). Материала на бъчвите от Френски дъб.
Бутилката
Силно впечатление ще ви направи и бутилката на Boann Single Pot Still серията. Тя е силно концептуална и с много богата текстура. Тя може да се определи на ечемични класове развявани от вятъра, кора от дъб, бързеите на река Бойн или игривите пламъци препичащи и овъгляващи бъчвите. Много са интерпретациите, но всяка една от тях винаги ще ви връща към усещането за дом.
Тапата на бутилката също е с дълбока символика. Тя отново ни препраща към течащите води на река Бойн. Металния медальон на върха е гравиран с символите на земя, вода, луна и слънце.
- Single Pot Still
- Madeira Finish
- Irish Whiskey









