Описание
Chairman`s Reserve Master’s Selection 13 YO Single Cask – For Tasting Room Bulgaria 5-th Birthday e истинско богатство на вкуса в първичната му форма, директно от бъчвата.
За дестилериятя.
Карибския остров Света Лусия е известен с обаятелните си плажове, девствента си растителност и два ключови продукта – изключително качествено какао и превъзходен ром. Какаото е извън нашия фокус, но за ромовете можем да кажем много, особено сега когато имаме нещо толкова специално.
Основната дестилерия на острова е St. Lucia Distillers, а нейните марки Admiral Rodney и Chairman’s Reserve, носят славата на острова по целия свят. Затова бяхме особено щастливи, когато месец Април получихме мостри и възможност да изберем измежду 8 специално селектирани от мастър дистилъра бъчви, с една от които да отбележим своя 5-ти рожден ден.
Беше тежко дегустационно мероприятие, но всички бяхме единодушни в избора. Ромът, който избрахме тогава бе само на 12 години и 6 месеца със сила 62.18% Алк. Дестилат от малката кофи колона на дестилерията, отлежал 11 години в бъчви от бърбън и финиширан за още 18 месеца в бъчва от коняк.
Нашата бъчва се бутилира в края на месец септември и в края на месец октомври пристигнаха всичките 175 бутилки.
Шест месеца след дегустацията на мострите ромът определон се е развил във възходяща вкусова градация. Представяме ви първият сингъл каск ром от Света Лусия пристигал някога в България. Финално той е 13 годишен с цели 2 години финиш в бъчви от Коняк. Без никакви добавки, оцветители, подсладители и шмекерии на внушителните вече 62,3% алк.
Ако питате за вкусовите характеристики?
Ще кажем само, че този ром е толкова комплексен и богат, че изброяването на асоциации ще е безкрайно. Истината е, че е най-вкусният сингъл каск ром, който сме опитвали някога. А ние сме опитвали доста…
Иноформацията от дестилерията заедно с мострата:
Production date: 2011
Molasses – Bourbon cask & finish in Cognac cask Casks available : 1 cask
Cask strengh : 62,18 % Vol *
Nose:RipeApple, Ripe Orange, Ripe Pear, Raisin, Apricot, Peach, Oak, Wood, Banana, Coconut, Vanilla, Banana, Spicy
Palate: Sweetness, Ripe Apple, Apricot, Wood, Raisin, Lemon, Toffee, Vanilla, Spicy
Finish: The finish is persistent on notes of Oak, Ripe Apple, Raisin, Toffee, Peach
Barrel number: 0054-09-2022
- 13 YO Single Cask
- Rum
- Master Selection for Tasting Room Bulgaria
Характеристики
Тегло | 1,5 кг |
---|---|
Марка | |
Разфасовка | 700 мл. |
Алк.% |