Описание
Мексиканските ацтеки наричат дома на своите богове „Topan“ и описват текилата като „Дар от небето“. С всяка глътка, Topanito предлага малък дар отгоре, пренасяйки цялата дълбочина на натуралният вкус на агаве и древните традиции във всяка чаша.
Topanito (Топанито) текила се произвежда в Destiladora Del Valle de Tequila, базирана в град Текила, Халиско (Jalisco). Тя е известна още като легендарната Casa Maestri, която е най-награждаваната дестилерия за текила в цяло Мексико. За текилата Topanito (Топанито) се ползва само ръчно подбрани зрели растения синьо агаве (Blue Weber) от планинските склонове и низините около Халиско (Jalisco). Сърцевината на агавето наречена “piña“ се пече бавно на пара в стари традиционни тухлени пещи (hornos) за 36 до 54 часа. Това традиционно изкуство на „бавно готвене“ предотвратява карамелизирането на вареното агаве, като същевременно омекотява фибрите и трансформира въглехидратите във ферментиращи захари. Това е най-добрият начин да запазите естествения сладък вкусов профил на растението. За Topanito (Топанито) над 50% от агавето се приготвя в тези традиционни пещи. След обработка, сготвените агавета се обработват в molinos (мелници). Тъй като влакната се смилат, богатият на захар сок се изцежда, докато влакната се изплакват с пречистена вода.
Също може да ви хареса…
Безплатна доставка
За всички поръчки над 80 €