Описание
Derrumbes Michoacán Mezcal е автентичен мексикански мескал от щата Мичоакан. Произвежда се от селекция агаве Cupreata и Alto (Inaequidens). Първото носи аромати на зрели плодове, а второто допринася за билковите нотки. Приготвя се в подземна каменна яма и ферментира в подземни резервоари, облицовани с борова дървесина, което подсилва за билковия му характер.
Верен на традицията на производство на мескал в този район, Derrumbes Michoacan се дестилира посредством филипински стил дестилационен апарат. При него тялото на дестилатора да е направено от дърво, а алкохолните пари се кондензират от меден съд, пълен със студена вода, който се намира в горната част на ствола. Този процес допринася за уникалния характер на Derrumbes Michoacan, който след дестилация е около 45% ABV. Отпочива в големи стъклени дамаджани преди окончателното бутилиране.
За ценители на комплексни и тероарни дестилати.
За Derrumbes Mezcal
От Оахака до Мичоакан и отвъд, Derrumbes бутилира много разновидности на мескал, които се произвеждат от различни видове агаве и посредством различни методи на производство. Те предлагат спиртни напитки от различни щати в Мексико и бутилират мезкали на някои много малки производители, които не се предлагат другаде.
- Mezcal
- тероарен мазкал
- Agave Cupreata и Alto









